本日の大忘年会について

お会計は全てキャッシュオンデリバリーにて行います

グラスは使い回しさせていただきます
注ぐときに軽くすすぎます

グラスの数に限りがありますので、お水の提供は致しません
ご持参お願い致します

大変混雑が予想されます
出来るだけたくさんの方がお飲みいただけるよう、スペースや時間の譲り合いをお願い致します

フードの提供に限りがございます
なるべくお食事されてからご来店ください
尚、お持ち込みは大歓迎ですので、何卒よろしくお願い致します

12月25日

コエドビール植竹氏の最後の「大仕事」を見るために東京へ行ってきました。

結局その「大仕事」自体は店内大満員の為に見るのを遠慮してしまい、裏でちまちまやってましたが、後から合流し、さらに東京を代表するクラフトビール店の店長さんやらスタッフさんやら有名人がずらっと勢ぞろいしてしまいました。
とても貴重で有意義な、楽しい時間をすごさせていただきました。

画像は暗い場所で撮ったため見づらくなってますが、本当にすごいメンバーです。
(のんたん写真お借りします。)



【開栓情報】

・伊勢角屋麦酒 「ブラウンエール」
ローストモルトによる濃い茶色で、モルトの香ばしさとほんのり甘み、ホップの華やかな香りが楽しめます。
お店を始める前から好きなビールのひとつで、当時とはレシピが変わりロースト感が強くなりましたが、より深みが増しブラウンエールらしくなったと思います。　

・箕面ビール 「ゆずホ和イト」
ベルジャン酵母と小麦のフルーティーな風味と柚子の爽やかな香りの組み合わせが新しい「和」のテイスト。
こちらは冬のシーズナルビールとなっておりますが、先日出した「God Father 3」は箕面の超定番「スタウト」とこの「ゆずホ和イト」をミックスさせたとのことです。

・Stone Brewing 「Stone IPA」
美しい黄金色から香るのはシトラスを思わせるホップアロマ。
メインで主張しているのはもちろんホップですが、モルトの風味とのバランスも絶妙。
アメリカを代表するクラフトブルワリーのひとつで、もはや知らない人はいないのではというくらい有名です。
フラッグシップの「Arrogant Bastard Ale」は、「キミがヤワなビールを飲むヤツならこのビールは飲まないほうがいい」と言い放つ傲慢なキャッチフレーズがあまりに有名。

・HaandBryggeriet 「Odin's Tipple」
ブランデーを思わせるアロマ、強いロースト香とダークフルーツ系の深い甘味を感じる、濃厚で甘美な味わい。
こちらは札幌を代表するインポーター「えぞ麦酒」がノルウェーから輸入したものですが、じつは予約してから今回納品してもらうまでに約1年も経ってしまいました。
賞味期限？全く関係なし。
熟成により(本当はもっと寝かせたかった)、かなりの美酒となっております。

・Columbia River Brewing 「CRB Pale Ale」
普通のペールエールに比べると少しアルコール度数が高いですが、バランスがすばらしいです。
ホップの爽やかな香りとモルトの風味が重なりフレッシュな果実のよう。
このたび新たにアメリカからビールの輸入を始めた「枯れずのビア」によって日本に届けられた「Columbia River Brewing」。
イギリスでのビールの出会いがきっかけでビール造りを始めたというだけあってどこかブリティッシュテイスト。
すごくインパクトがあるわけでもなく、おもしろいわけでもないが、ずっと飲んでいられそうな親しみがあります。



【営業案内】

今後の予定

・12月30日 (火) 大忘年会

※変更の場合はまたご連絡いたします



【本日のラインナップ】

・金鬼ペールエール -ハンドポンプ- [プレミアムビール鬼伝説/登別]
・よなよなエール -ハンドポンプ- [ヤッホーブルーイング/長野]
・ブラウンエール [伊勢角屋麦酒/三重] NEW!!
・ジュビレーションエール [ベアードブルーイング/静岡]
・ゆずホ和イト [箕面ビール/大阪] NEW!!
・Stone IPA [Stone Brewing /California, USA] NEW!!
・Odin's Tipple [HaandBryggeriet/Norway] NEW!!
・CRB Pale Ale [Columbia River Brewing/Oregon, USA] NEW!!

12月21日

社長、、ありがとうございました！



【開栓情報】

・箕面ビール 「God Father 3」
前社長 大下正司をイメージして醸造した「GOD FATHER 3」。
フラッグシップでもある「スタウト」と限定ビールの代表でもある
「ゆずホ和イト」のコラボレーション。
自分達で収穫した採れたてのゆずの皮によるフレーバーとローストのコンビネーションが絶妙です。
※1樽限定

・ベアード 「ジュビレーションエール」
フルボディでアルコールの温かさも感じるこの祝福エールは、地元産のいちじくとニッキの小枝をスパイスとしてバランスよく加え、その独特の風味を醸し出している。



【営業案内】

今後の予定

・12月23日 (火) お休み
・12月30日 (火) 大忘年会

※変更の場合はまたご連絡いたします



【本日のラインナップ】

・金鬼ペールエール -ハンドポンプ- [プレミアムビール鬼伝説/登別]
・よなよなエール -ハンドポンプ- [ヤッホーブルーイング/長野]
・God Father 3 [箕面ビール/大阪] NEW!!
・ジュビレーションエール [ベアードブルーイング/静岡] NEW!!
・Red Squirrel [ワイマーケット×The Mash Tun Tokyo/名古屋]
・Imperial Pelican Ale [Pelican Pub & Brewery /Oregon, USA]
・Mother Pucker Raspberry Sour [Caldera Brewing/Oregon, USA]
・Saison D'etre [Mazama Brewing/Oregon, USA]

12月18日

全国的な大寒波

道東は物凄いことになってましたね
先日行ってきた名古屋にもまさかの大雪

なのに札幌中心部はしーん、、WHY?

とりあえずまだまだ皆さま
明日くらいまで警戒が必要そうです

どうかご無事に



【開栓情報】

・うしとらブルワリー 「”11 to Go" ゴーゼ インスパイアド ウィートエール」
乳酸菌発酵によるゴーゼらしい酸味を持ったウィート(小麦)エール。
酸を小麦のまろやかさが包み込む。

・うしとらブルワリー 「"10 to Go" スモークド ポーター」
自家製スモークモルトによりアロマもフレーバーも完全にスモークの黒ビール。
見た目とは裏腹にとてもきれいで飲みやすい。

・Pelican Pub & Brewery 「Imperial Pelican Ale」
アメリカンホップによる華やかな柑橘のフレーバー。
ほんのりモルトの甘みの中に苦味も程よくキレもよい。

・Caldera Brewing 「Mother Pucker Raspberry Sour」
天然のラズベリーによるほんのり甘みと酸味があり、とても軽やかに飲めてしまう爽やかな一杯。



【営業案内】

今後の予定

・12月23日 (火) お休み
・12月30日 (火) 大忘年会

※変更の場合はまたご連絡いたします



【本日のラインナップ】

・金鬼ペールエール -ハンドポンプ- [プレミアムビール鬼伝説/登別]
・よなよなエール -ハンドポンプ- [ヤッホーブルーイング/長野]
・”11 to Go" ゴーゼ インスパイアド ウィートエール [うしとらブルワリー/栃木] NEW!!
・"10 to Go" スモークド ポーター [うしとらブルワリー/栃木] NEW!!
・ヴァイツェンボック [いわて蔵ビール/岩手]
・Imperial Pelican Ale [Pelican Pub & Brewery /Oregon, USA] NEW!!
・Mother Pucker Raspberry Sour [Caldera Brewing/Oregon, USA] NEW!!
・Saison D'etre [Mazama Brewing/Oregon, USA] NEW!!

12月15日

札幌大雪のため
明日お休みします。
よろしくお願いします。



【開栓情報】

・Mazama Brewing 「Saison D'etre」
コリアンダー、オレンジピール、ジュニパーベリーによるスパイシー且つアロマティックさ。
飲み口はとてもドライでスッキリ爽やかフィニッシュ！



【営業案内】

今後のお休み及び営業時間の変更

・12月16日 (火)
・12月23日 (火)

※変更の場合はまたご連絡いたします



【本日のラインナップ】

・金鬼ペールエール -ハンドポンプ- [プレミアムビール鬼伝説/登別]
・よなよなエール -ハンドポンプ- [ヤッホーブルーイング/長野]
・シングルテイクセッションエール [ベアードブルーイング/静岡]
・ストロングスコッチエール [ロコビア/佐倉]
・ヴァイツェンボック [いわて蔵ビール/岩手]
・Fuggle IPX [Hopworks Urban Brewery /Oregon, USA]
・Monster Mash Imperial Porter [Lompoc Brewing/Oregon, USA]
・Saison D'etre [Mazama Brewing/Oregon, USA] NEW!!

12月12日

昨日より東京からの刺客がいらっしゃってます。
かなりの強者です。
準備運動しときます。



【開栓情報】

・ベアードブルーイング 「シングルテイクセッションエール」
フルーティーで瑞々しく爽やかなアロマ、ボディも軽く何杯でも楽むことができます。

・ロコビア 「ストロングスコッチエール」
モルト感のあるしっかりとしたボディに少し高めのアルコール度数とそれを感じさせない熟成されたマイルドな口当たり。

・いわて蔵ビール 「ヴァイツェンボック」
冬仕様のヴァイツェン。
アルコール度数が上がることでよりフルーティーさを増した仕上がり。

・Hopworks Urban Brewery 「Fuggle IPX -Single Hop Ale-」
ホップにファグルのみを使用したシングルホップシリーズ。
フローラルでグラッシーなホップアロマとライトなボディでファグルを堪能。



【営業案内】

今後のお休み及び営業時間の変更

・12月23日 (火)

※変更の場合はまたご連絡いたします



【本日のラインナップ】

・金鬼ペールエール -ハンドポンプ- [プレミアムビール鬼伝説/登別]
・よなよなエール -ハンドポンプ- [ヤッホーブルーイング/長野]
・シングルテイクセッションエール [ベアードブルーイング/静岡] NEW!!
・ストロングスコッチエール [ロコビア/佐倉] NEW!!
・ヴァイツェンボック [いわて蔵ビール/岩手] NEW!!
・Fuggle IPX [Hopworks Urban Brewery /Oregon, USA] NEW!!
・Monster Mash Imperial Porter [Lompoc Brewing/Oregon, USA]
・Debutante [Stillwater Artisanal Ales × Brewer's Art/Maryland, USA]

12月7日

いい雪降りましたね
本格的な冬の始まり

歩行、運転気をつけましょう



【開栓情報】

・Ballast Point Brewing 「Sculpin IPA」
香り髙いパイナップルやシトラスのようなアロマ、心地よい苦み、ボディも軽やかで飲み口もとてもスムーズ。

・Lompoc Brewing 「Monster Mash Imperial Porter」
シトラホップによる柑橘の香りとボディのしっかりとしたモルト感。
程よいコクと苦味が心地よい。



【営業案内】

今後のお休み及び営業時間の変更

・12月10日 (水)
・12月23日 (火)

※変更の場合はまたご連絡いたします



【本日のラインナップ】

・金鬼ペールエール -ハンドポンプ- [プレミアムビール鬼伝説/登別]
・よなよなエール -ハンドポンプ- [ヤッホーブルーイング/長野]
・モルトアップルサイダー [箕面ビール/箕面]
・インペリアルレッドエール [伊勢角屋麦酒/三重]
・デビルヴァイス [ワイマーケットブルーイング/名古屋]
・Sculpin IPA [Ballast Point Brewing /California, USA] NEW!!
・Monster Mash Imperial Porter [Lompoc Brewing/Oregon, USA] NEW!!
・Debutante [Stillwater Artisanal Ales × Brewer's Art/Maryland, USA]

12月3日

まさか先日訪問した二つのブルワリーをこんなにすぐ一緒に繋げることができるなんて。
昨日からとても寒いですが素晴らしいビールたちが勢ぞろいです。
よろしくお願いします！

【開栓情報】

・箕面ビール 「モルトアップルサイダー」
りんごの果汁を約70％使用し、リンゴの発泡酒をイメージした「サイダー」。
キレが良くスッキリ爽やか。

・伊勢角屋麦酒 「インペリアルレッドエール」
シトラホップによる柑橘の香りとボディのしっかりとしたモルト感。
程よいコクと苦味が心地よい。

・ワイマーケットブルーイング 「デビルヴァイス」
爽やかに香るホップのキャラクターと小麦のまろやかさ、柔らかな酸味のバランスがとれており、ライトで飲みやすい。

・Breakside Brewery 「Fresh Hop Citralust IPA」
摘みたてのホップを液体窒素で瞬間冷凍し粉々にして使用！？
トロピカルな香りと爽やかな苦みでリフレッシュ。

・Stillwater Artisanal Ales × Brewer's Art 「Debutante」
地元ボルティモアどうしのコラボレーション！
スペルト小麦とライ麦を軸に数種類の花とハーブを加えた、素朴だけどほんのりフローラルで酸味も感じる爽やかな味わい。



【営業案内】

今後のお休み及び営業時間の変更

・12月4日 (木)
・12月23日 (火)

※変更の場合はまたご連絡いたします



【本日のラインナップ】

・金鬼ペールエール -ハンドポンプ- [プレミアムビール鬼伝説/登別]
・よなよなエール -ハンドポンプ- [ヤッホーブルーイング/長野]
・モルトアップルサイダー [箕面ビール/箕面] NEW!!
・インペリアルレッドエール [伊勢角屋麦酒/三重] NEW!!
・デビルヴァイス [ワイマーケットブルーイング/名古屋] NEW!!
・Fresh Hop Citralust IPA [Breakside Brewery/Oregon, USA] NEW!!
・Blue Bridge Coffee Stout [Coronado Brewing/California, USA]
・Debutante [Stillwater Artisanal Ales × Brewer's Art/Maryland, USA] NEW!!